Recettes

Recettes portugaises à l’huile d’olive

Dans la cuisine du quotidien, l’huile d’olive est une base essentielle. Elle peut être utilisée pour faire revenir délicatement les ingrédients, préparer des marinades, des plats rôtis, du riz, des recettes de poisson, des viandes blanches, des légumes et des plats traditionnels portugais. Le secret consiste à respecter le produit : utiliser la juste quantité, éviter les températures excessives et laisser l’huile d’olive compléter les ingrédients sans les dominer.